消防水炮用在商場和碼頭是合適的，以下為具體分析：

一、商場

1. 滅火效果佳：商場內部高度通常不低于8、9米，若安裝噴淋裝置，可能因火災發生時內部環境溫度未達觸發條件而延誤滅火時機。消防水炮滅火系統不受安裝高度限制，且噴水量是噴淋裝置的數倍，能夠精準定位火源并迅速撲滅火災，優勢顯著。

2. 成本效益高：商場安裝噴淋裝置造價看似較低，但需覆蓋每平方米空間，實際成本較高。消防水炮只需安裝幾臺即可保護整個區域，成本更低。

3. 美觀實用：噴淋裝置需密集覆蓋屋頂，影響美觀且限制裝飾。消防水炮僅需在角落及側面墻邊安裝，不影響內部環境美觀。

二、碼頭

1. 適應復雜環境：碼頭環境復雜且危險，火災可能伴隨爆炸、有毒氣體釋放等多種危險因素。消防水炮（尤其是防爆型）具備遠程操作功能，操作人員可在安全距離外通過遙控或控制系統精準調整水炮方向、角度和噴射流量，有效滅火并保障人身安全。

2. 材質耐腐蝕：碼頭環境濕度高、鹽分大，對消防設備材質要求嚴格。防爆型消防水炮通常采用304或316L不銹鋼材質，具有更強耐腐蝕性，能夠抵抗海水、海風侵蝕，確保在惡劣環境下長時間穩定運行，減少維護成本。

3. 滅火效率高：碼頭油氣罐區和集裝箱區域面積大、布局復雜，防爆消防水炮轉動角度大、噴射范圍廣，能夠靈活覆蓋大面積區域，實現精準噴射。其高效滅火能力可迅速控制火勢，減少火災造成的損失。